O Belle du Valais oferece diariamente um cardápio internacional especial, onde você pode provar além de suas famosas fondues, delícias como Bacalhau Grelhado, Cordeiro, Truta com Amêndoas, Pato com Laranjas, Raclette e La Pierrade.
Em suas adegas climtizadas estão guardados os melhores vinhos da Serra Gaúcha e das mais tradicionais regiões produtoras do mundo.