A empresa iniciou suas atividades em dezembro de 1986, na cidade de Gramado – RS. A então Chocolate Caseiro Do Parke era um empresa pequena que produzia cerca de 500 kg de chocolate por dia. No início era preciso comprar o chocolate das grandes indústrias para transformá-lo, assim como a maioria das outras empresas de chocolate artesanal ainda fazem. Desde o início a Do Parke já se destacava por fabricar produtos de alta qualidade e com ótima aceitação no mercado. Durante 17 anos a produção era focada exclusivamente em Ovos de Páscoa. Para atender esta demanda eram contratados funcionários temporários, e depois da safra a empresa permanecia apenas com 5 funcionários, para produzir chocolate para o pequeno mercado local. 

Com o passar dos anos, a empresa sentiu a necessidade de conquistar o paladar dos consumidores oferecendo um diferencial no seu produto, um chocolate mais saboroso. A busca pela inovação fez José Schneider, presidente da Do Parke, ir mais longe em seu sonho, criando uma identidade para a marca. Isso se tornou possível quando em outubro de 2004 a Do Parke adquiriu um conjunto de máquinas para a fabricação do próprio chocolate a partir de derivados do cacau, leite em pó, açúcar e demais insumos.

Estas ações fizeram com que a empresa se tornasse a pioneira da Serra Gaúcha na produção do próprio chocolate, podendo assim oferecer produtos com mais qualidade e sabor. Sempre inovando e buscando superação, a Do Parke agora foi além da sua diversificada linha de produtos, passando a fornecer a cobertura de chocolate às empresas que à utilizam como ingrediente de suas receitas.

Desde 2011, a Do Parke é uma das empresas da região sul do país a produzir a própria massa de cacau, a partir das amêndoas do fruto. Assim, o cacau é selecionado já na fazenda especialmente para a Do Parke garantir maior qualidade e sabor aos produtos.

A fórmula NÃO CONTÉM GLÚTEN, além de ser adicionado um percentual mais elevado de cacau, deixando o chocolate mais cremoso e saboroso.

       


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